Pčelarstvo Dragoslavić - prodaja domačeg meda

Cvetni prah ali pelod je rastlinska tvorba, ki jo čebele nabirajo na cvetovih rastlin. Oblikovanega v grudice prenašajo na svojih nožicah. To so moške oplojevalne celice, ki so potrebne za oploditev cvetočih rastlin, vendar brez njega ne bi bilo niti čebel. V enem zrncu so zbrane vse lastnosti rastline, s katere izvira. To zrnce je biološka celota, ki vsebuje vse, kar je potrebno za življenje. Pelodna zrnca posameznih rastlin, gledana pod mikroskopom, so vedno enaka, pa se po njihovem videzu sklepa, za kateri med gre in kje je proizveden. Ovita so v celulozno membrano, ki predstavlja naravno zaščito pred vlago in drugimi vremenskimi pojavi.

Posušeni pelod vsebuje:

Beljakovine: 27 %

Aminokisline: 13 %

Maščobe: 3 – 10 %

Sladkorje (glukozo in fruktozo): 10 – 15 %

V cvetnem prahu so tudi encimi: fosfataze, amilaze, invertaze in diastaze. V njem najdemo veliko število kemijskih elementov v velikih koncentracijah in v idealnih razmerjih. Vsebuje naslednje minerale: železo, baker, cink, kobalt, selen, mangan, silicij, natrij, kalij, aluminij, fosfor, barij, srebro, krom, stroncij itd. Vsebuje tudi vitamine: C, E, B1, B2, B5, B6, H, A in D. Največja hranilna vrednost cvetnega prahu pa je v vsebnosti esencialnih aminokislin. Teh človeško telo ne more ustvariti samo, zato jih moramo vnašati s hrano. V 30 g cvetnega prahu je dovolj velika količina aminokislin, da zadovolji dnevno potrebo odraslega človeka. Uporaba cvetnega prahu se priporoča pri redukcijskih dietah, siromašnih s hranilnimi snovmi, osebam, ki opravljajo težko fizično ali umsko delo, ter športnikom.

Cvetni prah ugodno vpliva na zdravljenje bolnikov, obolelih za kroničnimi črevesnimi obolenji in vnetji. Ima regulativen učinek na delovanje prebavnega trakta ter na kronično zaprtje in kronične driske, ki spremljajo kolitise, odporne na zdravljenje z antibiotiki. Uporablja se tudi kot biološki stimulator v primerih predčasnega staranja, šibkosti in izčrpanosti. Deluje tudi kot sredstvo za znižanje maščob v krvi ter za znižanje koncentracije sečne kisline v krvi.

Cvetni prah se lahko uživa posušen, pomešan z medom, v obliki tablet ali kapsul. Lahko se uporablja tudi pomešan v drugo hrano, zmlet, v vodnih ali alkoholnih izvlečkih. Najpogosteje se uživa vmešan v med in tako ga uporabljamo tudi mi. Priporočamo posušeni cvetni prah zmleti z mlinčkom za kavo v fini prah in ga pomešati s kakovostnim medom v razmerju 5:1 (npr. 200 g cvetnega prahu v 1000 g medu). Razmerje se po želji prilagodi okusu uporabnika. Taka mešanica medu in cvetnega prahu je vedno pripravljena za uporabo. Ta način uporabe je primeren tudi zato, ker se celulozna opna, v katero je ovit cvetni prah, raztopi v medu in ne povzroča prebavnih motenj.

Uživanje cvetnega prahu lahko povzroči prebavne težave zaradi zaščitne celulozne opne, s katero so ovita njegova zrnca. Zato priporočamo, da se pomeša z medom, mlekom ali nekim drugim medijem. Taka mešanica naj pred uporabo počiva vsaj eno uro, da se opna zmehča.

Cvetnega prahu naj ne uporabljajo osebe, ki so nanj alergične.

Cvetni prah čebelarji zbirajo na različne načine. Pred vhod v panj namestijo t. i. smukalnik, to je posebna mrežica z luknjicami premera 5 mm. Pri prehodu skozi luknjice čebelam z nožic osmuka grudice cvetnega prahu. Grudice padejo v zbirni predalček. Za to opravilo mora vreme biti suho, brez padavin. Čebelam ne smemo odvzeti preveč cvetnega prahu, saj to lahko škoduje razvoju čebelje skupnosti, kajti to je njihova glavna hrana. Tu zelo pomembno vlogo igra izkušenost čebelarja. Zbran cvetni prah se zvečer vzame iz zbiralnika, očisti večje nečistoče in razprostre na suho in zračno mesto, kjer naj se suši. Sušenje se lahko opravi tudi v posebnih sušilnicah. Cvetni prah se lahko hrani tudi sveže zamrznjen. Takšen je najokusnejši, vendar je zaradi potrebe po hranjenju na hladnem manj priročen za uporabo.